來到釜山旅遊，
如果你問香香晚上最期待什麼？
答案一定是—— 韓式烤肉。
這趟釜山旅行，
香香和小妹在住在西面，
於是決定每晚都吃烤肉。
沒有特別查名店，
也沒有一定要吃哪一家，
就是在街上慢慢走、慢慢看，
讓當下的感覺帶著我們走。
而這間 돈마초（錢馬草）豬肉專門店，
就是這樣被我們遇見的。
香香本來只是想再多看幾間，
結果經過돈마초的時候，
門口 戴墨鏡的小豬招牌，
真的太可愛了!
加上外面展示的菜單照片，
看起來都油亮誘人，
最後也懶得再找，
「好啦，就這間吧!」
店名：돈마초（錢馬草）豬肉專門店
地址：釜山廣域市釜山鎮區中央大路680號街69
交通：釜山地鐵西面站步行約5～8分鐘
營業時間：17:00開始（通常營業到深夜）
價位：約₩15,000～₩25,000／人
돈마초是一間專門做「韓式豬肉燒烤」的店，
主打各種不同部位的豬肉。
🥩 돈대갈비（豬肋排）
🥓 한돈삼겹살（韓豬五花肉）
🥩 한돈목살（韓豬梅花肉）
🥩 갈매기살（豬膈膜肉）
🥩 꼬들살（帶脆骨頸肉）
🐷 돼지껍데기（豬皮）
可以說是「豬肉控的天堂」
姐妹二人研究好菜單後，
點了二份五花肉和醃豬肉。
當食材上桌後，熟悉的畫面立刻出現，
店內的店員幫我們烤肉，
鐵盤、肉、油滋滋聲音，
這是美味的音符。
韓國烤肉有一種魅力，
不是只有吃，
是整個“過程”都很好玩。
翻肉、看顏色、等熟度，
每一秒都很期待。
肉慢慢從粉紅色轉成金黃色，
邊緣開始微微焦脆，
油脂慢慢滲出來，
香氣一層一層堆疊起來。
香香真的很喜歡這種「慢慢等待」的過程。
韓國烤肉最讓香香開心的，，
還有各式各樣小菜。
✔ 生菜 ✔ 泡菜 ✔ 蒜片 ✔ 醬料
全部加在一起包起來， 一口吃下去。
那種層次感 真的很療癒，
而且會忍不住一直包
然後默默吃很多（笑）。
就在我們吃烤肉吃得很開心的時候
小妹突然說：「我想吃冷麵」
開始香香還想說:
已經有烤肉了，還要再點嗎？
結果冷麵一上桌真的完全改觀。
那一碗冷麵是冰冰涼涼的，
麵條很Q，帶一點嚼勁。
吃完冷麵姐妹又看上，
牆上貼的蒸蛋照片，
最有趣的是用手機翻譯韓文，
居然寫「男子氣概蒸蛋羹。」
香香和小妹笑個不停，
決定點來吃看看!
熱騰騰的的金黃蒸蛋上桌了，
哇~蛋膨得好高啊，
看起來軟軟的、
吃起來口感很細很嫩，
而且帶著淡淡的蛋香。
一口肉，一口蛋，
配剛剛油脂比較多的烤肉，
剛好可以中和一下。
整個味覺變得很平衡。
🌸香香小語
店裡的氣氛，
其實就是很典型的韓國餐廳。
有一點忙碌、有一點熱鬧，
空氣中有油煙味，但不會讓人不舒服。
反而會覺得：
「嗯，這就是在韓國吃飯的感覺。」
店員看起來都很忙，
一下要幫忙烤肉、一下要收桌子。
香香自己很喜歡這種感覺。
不是那種非常精緻、很安靜的餐廳，
而是帶點生活感的地方。
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